轉(zhuǎn)眼間大年三十又來(lái)臨,這天,媽媽宣布:“今年我們家不包餃子了,我們改包餛飩吧!”媽媽剛說(shuō)完,我們便忙活起來(lái)了。我分到了剝蒜和學(xué)包餛飩的任務(wù)。任勞任怨的我迅速掌握了包餛飩的技巧,剝蒜的手法也爐火純青,忙碌中我感受到了與親人一起動(dòng)手制作食物的樂(lè)趣。與包餃子相比,包餛飩有著不同的魅力,它的皮更加薄,餡料更加豐富,吃起來(lái)更加滿足味蕾的享受。
有人喜歡吃酥香甜糯的糕點(diǎn),有人喜歡吃噴香誘人的米飯,而我卻喜歡吃那餡有味、皮又薄的餛飩。今天,一早起來(lái)就很高興,感到會(huì)有好運(yùn)降臨,果然,媽媽從菜市場(chǎng)帶回了新鮮的餛飩皮和豐富的餡料。我興致勃勃地準(zhǔn)備制作一碗美味的餛飩。將餡料攪拌均勻后,我用手工將餡料包裹在餛飩皮中,每一個(gè)餛飩都是用心制作的藝術(shù)品。煮熟后,餛飩散發(fā)出誘人的香味,一口咬下去,餡料的鮮美在口中彌漫開(kāi)來(lái),讓人欲罷不能。吃餛飩不僅是一種口感的享受,更是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的尊重和繼承。
一碗混沌,15年的米飯,這兩者在一起比較,混沌顯得多么的渺小,而15年的米飯卻可以堆成山。但是,一碗混沌能讓人感動(dòng)得淚流滿面,永遠(yuǎn)記住它??墒?5年的米飯卻很容易讓人產(chǎn)生視覺(jué)疲勞,人們并不會(huì)對(duì)它有太深的感覺(jué)。這就是混沌的魅力所在,它以小巧玲瓏的身軀,給人們帶來(lái)大溢的幸福感。它是用心制作的結(jié)果,也是家庭溫情的體現(xiàn)。
爸爸的假期滿了回廣西了,媽媽下班晚,所以今天是我有生以來(lái)第一次自己煮餛飩。心里像揣著小兔子七上八下的:媽媽已經(jīng)教我怎么煮了,我應(yīng)該是記住了吧?開(kāi)始時(shí),我有些手忙腳亂,但是拿著媽媽留下的煮餛飩的步驟一步一步來(lái),我逐漸找到了自信。煮好的餛飩被擺放在碗里,給人一種成就感和滿足感。嘗了一口,味道鮮美,餡料飽滿,皮薄湯多,真是美味無(wú)比!通過(guò)這次獨(dú)立的煮餛飩經(jīng)歷,我不僅鍛煉了自己的動(dòng)手能力,還更加理解了父母辛勤勞動(dòng)的不易。
我國(guó)許多地方都有餛飩這種面食,但名稱各有不同。四川稱為“抄手”,廣東稱為“云吞”,福建成為“扁肉”,江西稱為“清湯”,湖北稱為“包面”,新疆稱為……不管叫什么名字,餛飩都是那種令人垂涎欲滴的美食。它是多地風(fēng)味的結(jié)合,代表了中國(guó)悠久的飲食文化和地域特色。在我家鄉(xiāng),餛飩是家庭主婦們傳承的珍貴技藝,每到節(jié)日或家庭聚會(huì),人們都會(huì)親手制作餛飩,以表達(dá)對(duì)親人和朋友的深情厚意。
包餛飩“五一”到了,我和媽媽去菜市場(chǎng)分別買了蔥肉末、餛飩皮。我們回到家進(jìn)了廚房,我把蔥洗洗。媽媽對(duì)我說(shuō):“包餛飩或者包餃子的肉必須加料酒、鹽等佐料,才能更好地提升香味。”我一邊聽(tīng)著媽媽的指導(dǎo),一邊動(dòng)手制作餛飩。包的時(shí)候,我盡量將餡料包裹得緊實(shí)一些,這樣煮的時(shí)候不容易破裂。最后,一盤香噴噴、色馥馥的餛飩被擺放在餐桌上,散發(fā)出誘人的香味,令人垂涎欲滴。大家圍在一起品嘗,餛飩的美味讓人仿佛回到了家的味道。
在離我家不遠(yuǎn)的地方有一家小吃店,它沒(méi)有漂亮的裝潢、華麗的招牌、龐大的規(guī)模,卻吸引著大批食客前來(lái)。剛進(jìn)門,一股咸香味撲面而來(lái),走近一瞧,只見(jiàn)老板師傅正在制作混沌。他們?cè)诿孢瑏?lái)攥去,一顆顆混沌離手而出,煮熟后散發(fā)出濃郁的湯汁,將香氣擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。我忍不住快步走上前,品嘗了一口,頓時(shí)感受到了美味與幸福并存的滋味。
愛(ài)就是一碗餛飩,百善孝為先,這是后人人人皆知的佳句??!我的腦海里立刻浮出了一幅感人的畫(huà)面。有一次,我在賣餛飩的小攤那兒買了一碗餛飩,吃得津津有味。忽然,一位老人搖搖晃晃地走了過(guò)來(lái),他穿得破破爛爛,滿臉憔悴。我忍不住將我已經(jīng)吃了一半的餛飩遞給了他。老人哽咽著接過(guò)餛飩,感激地說(shuō):“謝謝你,這是我這周唯一一頓溫飽的飯菜了?!蹦且豢?,我明白了,愛(ài)就是在溫暖中傳遞,在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)。一碗餛飩,憑借它的簡(jiǎn)單美味,也能代表一份真摯的關(guān)懷和溫暖。